Net buiten de drukte van Amsterdam werk jij als chef de partie op een unieke historische locatie waar rust, kwaliteit en gastronomie samenkomen. Een stijlvolle restaurant- en hotelomgeving aan het water, verscholen in een karakteristiek dorp met rijke historie en uitzicht over het Ijmeer.
In deze keuken draait alles om pure smaken, seizoensproducten en verfijnde eenvoud. Je werkt met lokale ingrediënten, klassieke basisprincipes en moderne technieken aan gerechten die verrassend, toegankelijk en vol karakter zijn. Samen met een ambitieus team zorg je dagelijks voor een culinaire ervaring op hoog niveau, zonder onnodige poespas.
Hier krijg je de ruimte om écht te koken, mee te denken en jezelf verder te ontwikkelen binnen een omgeving waar gastvrijheid, aandacht en kwaliteit centraal staan.
Als chef de partie ben jij verantwoordelijk voor jouw eigen partie binnen de keuken en zorg je ervoor dat iedere service strak, georganiseerd en op niveau verloopt. Je werkt met superverse producten en bereidt alle gerechten volledig from scratch.
Samen met het team denk je mee over nieuwe gerechten, seizoenswissels en presentatie. Door de regelmatig wisselende kaart is geen week hetzelfde en krijg je veel ruimte voor eigen creativiteit en input.
Hier draait het niet alleen om koken, maar om beleving. Om timing, aandacht, samenwerken en iedere service nét dat beetje beter maken dan de vorige. Daarom ben je niet alleen bezig met koken, maar breng je ook zelf de gerechten naar tafel om gasten echt mee te nemen in de beleving.
Je hebt een afgeronde koksopleiding en bent een gestructureerde teamspeler met zin om hoge kwaliteit gerechtjes te maken. Je houdt van werken in een omgeving waar kwaliteit, smaak en samenwerking vooropstaan en waar plezier een belangrijk ingrediënt is.
Het teamgevoel is bij ons erg belangrijk. We werken in een open keuken en de sfeer en kwaliteit is bij de gasten voelbaar. Alles komt terug in de gerechten, dus ook de manier waarop we deze met liefde, vakmanschap en zorg voor (duurzame) ingrediënten, klaarmaken.
Deze bijzondere plek combineert een boutique hotel met een sfeervol restaurant aan het water, op een steenworp van Amsterdam. Het historische pand ademt warmte, rust en klasse, met een stijlvolle inrichting, open haard, wijnkelder en terras aan het meer. De keuken is gastronomisch en staat bekend om een pure, lokale en seizoensgerichte stijl.
Samen met een keukenteam van 10 koks werk je aan een snel wisselende kaart met ruimte voor eigen inbreng en nieuwe ideeën. Je bent niet alleen bezig met koken, maar brengt soms ook zelf gerechten naar tafel om gasten echt mee te nemen in de beleving.
De sfeer binnen het team is professioneel, gedreven en tegelijk ontspannen. In totaal werk je samen met zo’n 40 collega’s. Iedereen draagt bij aan dezelfde ambitie: gasten verrassen op hoog niveau, zonder stijve poespas.
Word onderdeel van een team waar vakmanschap, sfeer en kwaliteit samenkomen en het teamgevoel je verwelkomt bij binnenkomst. Hoe kunnen we het samen goed hebben? Dat is de vraag die dagelijks wordt gecheckt. Reageer uiterlijk 5 juni 2026
Vragen over de functie of procedure?
Neem contact op met Suus via 0645856789 (app of bell) of mail naar match@tastefortalent.nl
